Não dá para acreditar como uma combinação tão simples pode ser tão gostosa. O azedinho do molho, a doçura da maçã, a crocância do pepino, tudo se harmoniza numa salada que vai ganhar o seu coração.
Esta receita de tabule de quinoa é super diferente e fresquinha. Nabo, salsão e pimentão a deixam mais colorida e ainda mais gostosa!
Sou dessas pessoas que poderiam comer sunomono (aquela saladinha de pepino japonesa) todos os dias. Mas esta saladinha de pepino temperada com missô também fica boa demais!
Minha receita de tabule não é muito fiel à clássica, que leva pimenta síria e cebolinha e não tem pepino. As medidas dos ingredientes também são as que eu gosto. Mas vale como inspiração para quem quiser fazer, também.
O harussame é um macarrão japonês feito com soja verde. Ele é finíssimo e fica transparente ao ser cozido. Já testei muitas formas de prepará-lo, mas a minha preferida é, sem dúvida, o jeito que se prepara na casa da mamain. <3 É um prato levinho, gostoso, ideal para dias quentes.
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