Este bolo tem sabor muito equilibrado – o chocolate brilha, mas não pesa, e o açúcar fica no ponto certinho, mesmo com achocolatado; a textura combina a fofura de um bolo com a ‘sustança’ de um brownie. Ele aceita cobertura, mas nem precisa.
Quando eu era criança, adorava quando chegava a Páscoa e eu ganhava ovinhos de galinha decorados, recheados desses amendoins doces. Tão, tão viciantes! E muito fáceis de fazer.
Nega maluca é um dos principais fundamentos da formação bolística brasileira, junto com o bolo formigueiro, o mármore, o peteleco… esta receita foi extraída do caderninho de uma tia muito querida e é deliciosa.
Palha italiana, gente. O que há para não gostar nesta combinação besta e boa de biscoito e brigadeiro?
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