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Andei meio cuén de saúde. Nada grave – um resfriado aqui, um tendão inflamado ali, uma garganta irritada… Eis que, um dia, enquanto abria a geladeira para pensar na vida, deparei com duas raízes tristonhas na gaveta de verduras – um pedaço murcho de gengibre e vários cotocos de cúrcuma. Na mesma hora, me lembrei do golden milk, que havia aprendido a preparar com a Pi, minha ‘gema’, e que há tempos não fazia.

A Pi foi a primeira pessoa a me falar dos benefícios da combinação cúrcuma+gengibre+canela+pimenta-preta. Ela me ensinou a preparar golden milk com as especiarias em pó, mas é perfeitamente possível fazer com raízes frescas (ou não tão frescas, como as minhas). Quentinho, é como um abraço nos dias frios. Delicioso, reconfortante e, o melhor, faz um bem danado para a imunidade.

Quer preparar também? Moleza. Tudo que você vai precisar é:

• um liquidificador com copo de vidro ou um ralador de metal;
• um par de luvas de látex descartável;
• uma peneira pequena de metal, trama fininha;
• uma leiteira.

Por que essa exigência de materiais? É a cúrcuma, minha gente. Ela mancha de amarelo-vivo os dedos, os objetos plásticos, as roupas… e demora para sair, viu. Então, para descascá-la, ralá-la, coá-la, proteja as mãos e dê preferência a utensílios que não manchem fácil, como vidro e metal. Ah, mais uma dica: dá para fazer com a cúrcuma o mesmo truque do gengibre, de descascar raspando com a lateral de uma colher.

Tomei uma noite, duas, três… e já comecei a me sentir melhor. Gostei tanto que comecei a preparar todos os dias. O problema é que aquela bagunça amarela começou a me cansar. Daí pensei: será que não dá para preparar uma quantidade maior e congelar, para usar sempre que quiser? Foi assim que essa receita nasceu.

Receita daqui 😉