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De uns tempos para cá, o amendoim virou queridinho do pessoal fit/funcional. O bichinho tem, mesmo, muitas qualidades nutricionais: gorduras do bem, vitaminas e sais minerais. Mas, de verdade, meu caso de amor com ele não tem nada a ver com os benefícios que ele proporciona. Desde criança, eu gosto é do sabor.

E pode ser de qualquer jeito – torrado e salgado, tipo praliné, com capinha salgada, no pé-de-moleque, no cajuzinho… e a forma suprema, a mais gostosa de todas: paçoca. Eu não tenho a menor compostura diante de paçoca.

Daí que um dia, a minha marca preferida de paçoca lançou a sua versão cremosa. Provei e senti até frio na espinha diante do potencial destruidor daquilo – eu poderia comer o pote inteiro de colherzinha, em uma sentada. Tratei de usá-la em uma receita e me prometi manter distância pro resto dos tempos.

Só que hoje, amores, é Dia da Gula. Por isso, eu venho aqui trazer um creminho gelado de amendoim que é um escândalo, de bom. E que pode ser comido sem tanto peso na consciência. Quer mais benefícios? É sem glúten, sem lactose, vegano e super saudável.

Sei que há uma chance considerável de você ler a lista de ingredientes e torcer o nariz. Digo isto porque eu torceria, se fosse você. Mas dê uma chance ao creminho. É muito, muito bom. A sensação é de comer paçoquinha cremosa. Mas sem peso nem na consciência, nem no estômago.

Em potinhos descartáveis, para levar para os coleguinhas 😉

Receita adaptada da equipe Natue