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A ceia de Natal da minha família foi ótima, como em todos os anos. Mas, desta vez, ela foi precedida de alguns momentos de ansiedade. Um de nossos convivas tornou-se vegano (para quem não sabe, vegano é alguém que não consome nada de origem animal – alimentos e, até mesmo, roupas – em uma atitude de respeito e valorização da vida de animais não-humanos).

Minha mãe me ligou aflita: – “Preparar pratos salgados sem utilizar produtos de origem animal? Ok, eu dou conta. Mas e a sobremesa? Vou servir banana amassada com aveia pra esse menino!”. Resolvi encarar o desafio e assumi a tarefa de fazer sobremesas veganas.

A primeira delas foi este creme de cacau e coco. A receita, recebi do pessoal querido da Natue como sugestão de sobremesa para o verão. Mas, como já havia comido algo parecido – e adorado! – achei que faria bonito na mesa de Natal.

Não estava enganada, gente. Ô, creminho gostoso. É chocolatudo, mas guarda um gostinho bom de coco. É consistente, mas não pesa. Agrada veganos, intolerantes a lactose, fit/funcionais… e quem não é nada disso, mas gosta de doce não muito doce.

O meu creme ficou com uma aparência meio granulosa, embora isso não fosse perceptível na boca. O problema foi o liquidificador, que anda ruinzinho e não deu conta de bater tudo que devia. Mas, se o seu liquidificador está bem disposto, capriche e bata até ficar bem, bem lisinho.

Receita adaptada da equipe Natue. Esta, recebi por e-mail, mas eles têm um blog com receitas bem legais!