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Eu nem ia publicar esta receita tão cedo. Muito perto de outra receita de bolo (os bolinhos de banana e granola) e de outra com maracujá (a mousse de maracujá). Mas calhou de eu ter muito tempo disponível e de estar impossibilitada de cozinhar durante essa semana. Uma conjuntura única, que eu espero que não se repita tão cedo, e que atende pelo singelo nome de Covid-19. Sim, minhazamiga, eu finalmente fui pega pelo Sars-Cov2 em sua sabe-se lá qual variante.

Os dois primeiros dias de sintomas foram punks – aliás, eram tão parecidos com a reação que eu tive à primeira dose da Astra-Zeneca que eu logo desconfiei que fosse Covid. Daí vieram a febre, a perda total de olfato e paladar e o resultado do exame de laboratório: um “REAGENTE” do tamanho de um ônibus.

Desde então, tenho passado dia e noite sozinha no meu quarto enquanto o restante da minha família, felizmente não infectado, segue sua rotina de trabalho e estudo. Mas não me queixo, não. Fico aliviada por ter onde ficar confinada sem colocar ninguém em risco. Fico feliz por ter tomado 5 doses de vacina e, por isso, ter desenvolvido uma forma pra lá de amena da doença. Fico profundamente grata por ter o hômi na minha vida e poder ficar sossegada – as crianças estão nas melhores mãos possíveis.

Agora é arrumar o que fazer nos próximos dias. E torcer pra não ficar com nenhuma sequela significativa.

Mas falemos de bolo! Bolo é alegria. E esse é um solzinho brilhante, como todo bolo de maracujá. Ele fica bem maracujudo, bem azedinho, bem molhadinho.

Se quiser, ao preparar o suco com os maracujás frescos, coe só a parte que vai usar no glacê e na caldinha e deixe o resto sem coar. As sementinhas trituradas dão uma crocância interessante à massa.

Receita adaptada daqui