Coletânea – 8 saladas para colorir a sua mesa

12 de janeiro de 2018

Chutou o pau da barraca nas festas de fim de ano? Está torrando no sol de verão e quer distância de comidas quentes e pesadas? Cai dentro dessa seleção de saladas. De quebra, três molhos deliciosos para alegrar qualquer folhinha.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Salada thai de manga verde

É tempo de manga, minha gente! Uma ótima oportunidade para preparar essa salada saborosa e surpreendente.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Salada azedinha de pepino e maçã

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Tabule de verão com quinoa

Esta salada é a cara do verão. Se quiser, adicione uma fonte de proteína (grão-de-bico, lentilha ou feijão-fradinho). Vira refeição completa!

 Salada de beterraba

Quem disse que salada tem que ser verde? Varie a paleta de cores da sua saladinha com a beterraba. Sirva sobre alface roxa ou radicchio para combinar 😉

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Salada de papaia verde

Esta salada é MARAVILHOSA. Com negrito e letras maiúsculas mesmo. Pena que não é tão fácil encontrar mamão verde no supermercado ou na feira.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Salada de abobrinha crua da Bela Gil

Eu amo, amo, amo essa salada. Melhor jeito de comer abobrinha do universo.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Salada de harussame

Uma das primeiras receitas que publiquei aqui no blog. Aprendi a fazer com a minha mãe, que aprendeu com a minha batian. Refeição completa, levinha, divina.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Calma que ainda tem molho! Três molhinhos com uma pegada asiática que ficam ótimos com saladas cruas e legumes grelhados.

Molho de tahine da Rita Lobo

Esta receita saiu do livro “Cozinha de Estar”, primeira edição, de um tempo em que os livros da Rita nem tinham foto. É mara, como tudo que ela faz.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Molho de tahine e missô da Bela Gil

O molho de salada que caiu nas graças do meu exigente papai há de conquistar você também.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Molho de manteiga de amendoim

Este molho delicioso lembra o satay tailandês (mas como a autora da receita original não o chamou de satay, eu é que não vou chamar).