Compartilhar

Não tenho o hábito de preparar doces. Não porque não goste – pelo contrário. O problema é que vivo em guerra constante com a balança e não tenho com quem dividir os doces que faço – o hômi não é muito aventureiro no que se refere a sobremesas que não sejam de chocolate.

Este bolo, por exemplo, só faço quando tenho mais gente para comer (e durante os festejos juninos, que é quando as pessoas estão mais dispostas a quebrarem suas dietas com um bolinho de fubá).

E, justamente por fazer tão pouco, acabo me esquecendo de como ele é assustador. Assustador, sim – ele é incrivelmente líquido quando vai ao forno. Dá a sensação de que a receita está errada e de que aquilo não vai dar certo.

Mas dá. Ao final de uns 40 minutos, você obtém um bolo de fubá com duas camadas – a de baixo é de bolo de fubá fofinho, a de cima, de um creme muito suave.

A receita, copiei do Cybercook há uns 4 anos. Tentei encontrá-la agora, mas não consegui.